Liqueur de cannelle Maison Beaumont VSOP
Une liqueur artisanale chaleureuse et raffinée, où la noblesse du Cognac Maison Beaumont VSOP s’enrichit des arômes profonds et épicés de la cannelle. Parfaite en digestif, en cocktail signature ou en touche gourmande sur un dessert.
COCKTAILS VSOP - HIVER
3/1/20261 min read
🌿 Ingrédients (pour environ 70 cl)
Bâtons de cannelle (quantité suffisante pour remplir une bouteille de 70 cl)
Cognac Maison Beaumont VSOP (pour compléter la bouteille)
150 g de sucre blanc
10 cl d’eau
🕰️ Macération
Remplir entièrement une bouteille propre de 70 cl avec des bâtons de cannelle.
Compléter avec le Cognac Maison Beaumont VSOP jusqu’à recouvrir totalement les épices.
Refermer hermétiquement et laisser macérer au minimum une semaine à température ambiante, à l’abri de la lumière.
(Pour une intensité plus marquée, prolonger jusqu’à 2 à 3 semaines.)
🔥 Préparation du sirop
Dans une casserole, verser 150 g de sucre et 10 cl d’eau.
Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
Laisser frémir doucement jusqu’à légère épaississement du sirop.
Retirer du feu et laisser tiédir.
🍶 Assemblage
Filtrer le cognac infusé dans un récipient propre afin de retirer les bâtons de cannelle.
Ajouter le sirop de sucre refroidi au cognac macéré.
Mélanger délicatement pour homogénéiser.
Mettre en bouteille et conserver à l’abri de la lumière.
👃 Notes de dégustation
Arômes intenses de cannelle, chaleureux et enveloppants.
Le VSOP apporte profondeur, rondeur et élégance boisée.
Texture soyeuse, équilibre entre douceur et caractère épicé.
Finale longue, légèrement sucrée et subtilement poivrée.
✨ Signature Maison Beaumont
Le feu de l’épice.
L’élégance du temps.
