Maison Beaumont Cognac VSOP Expresso
Un cocktail intense et raffiné qui marie la richesse d'un cognac Cognac Maison Beaumont VSOP à la profondeur d'un café fraichement extrait.
COCKTAILS VSOP - HIVER
Thierry Beaumont
3/1/20261 min read
🥃 Ingrédients (1 cocktail)
2 cl de lait concentré sucré
4 cl de cognac VSOP
1 expresso bien serré (environ 3 cl)
Mousse de lait (pour le topping)
Une pincée de cannelle en poudre
☕ Préparation
Verser le lait concentré sucré au fond d’un verre transparent (type tumbler ou verre à café latte).
Ajouter délicatement le cognac VSOP en le faisant couler doucement sur le dos d’une cuillère pour préserver les couches.
Couler ensuite l’expresso fraîchement extrait, toujours délicatement, afin de créer un dégradé naturel.
Déposer une généreuse mousse de lait sur le dessus.
Saupoudrer légèrement de cannelle en poudre pour la touche finale.
👃 Notes de dégustation
La première gorgée révèle une texture onctueuse et gourmande.
La douceur lactée équilibre la chaleur du cognac, tandis que l’expresso apporte structure et intensité.
La cannelle vient subtilement relever l’ensemble avec une note épicée et enveloppante.
✨ Conseils du barman
Servir sans glaçons pour préserver les couches et la texture.
Utiliser un verre transparent pour valoriser le visuel en dégradé.
Pour un contraste encore plus marqué, laisser l’expresso tiédir légèrement avant de le verser.
