Porto Flip - Signature Maison Beaumont
Un cocktail rond et crémeux où le Cognac Maison Beaumont VSOP apporte profondeur et notes boisées au mariage gourmand du porto et du jaune d’œuf. Parfait pour une dégustation raffinée ou un digestif.
COCKTAILS VSOP - AUTOMNE
Thierry Beaumont
3/3/20261 min read
🥃 Ingrédients (1 cocktail)
3 cl Cognac Maison Beaumont VSOP
3 cl Porto rouge
1 jaune d’œuf frais
1 cl sirop de sucre (ou au goût)
Noix de muscade râpée pour décoration
Glaçons (pour shaker)
Verre utilisé : coupe à cocktail ou verre old fashioned
🧊 Préparation
Dans un shaker, mettre le Cognac VSOP, le porto, le jaune d’œuf et le sirop de sucre.
Dry shake (sans glaçons) pendant 10 à 15 secondes pour émulsionner le jaune d’œuf.
Ajouter quelques glaçons et shaker à nouveau 10–15 secondes pour refroidir et aérer le mélange.
Filtrer finement dans une coupe à cocktail ou un verre old fashioned.
Saupoudrer légèrement de noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus.
👃 Notes de dégustation
Attaque douce et crémeuse, très veloutée grâce au jaune d’œuf.
Le Cognac Maison Beaumont VSOP apporte rondeur, chaleur boisée et notes vanillées.
Le porto rouge ajoute richesse, fruité et légère douceur.
Finale longue, aromatique, élégante et gourmande.
✨ Signature Maison Beaumont
Velouté. Chaleur. Raffinement gourmand.
Un Porto Flip VSOP Maison Beaumont, parfait pour sublimer les moments de dégustation ou comme digestif signature.
