Sazerac - Signature Maison Beaumont
Un cocktail puissant et raffiné où le Cognac Maison Beaumont VSOP s’allie à l’amertume subtile du Peychaud’s bitters et à la douceur du sucre pour un résultat intense et aromatique.
COCKTAILS VS - AUTOMNECOCKTAILS VSOP - AUTOMNE
Thierry BEAUMONT
3/3/20261 min read
🥃 Ingrédients (1 cocktail)
5 cl Cognac Maison Beaumont VSOP
1 sucre cube
2 à 3 traits Peychaud’s bitters
1 trait Angostura bitters (optionnel, pour complexité)
1 cuillère à café d’absinthe ou pastis pour rincer le verre
Zeste de citron (expressé)
Glaçons
Verre utilisé : old fashioned / rocks
🧊 Préparation
Rincer le verre :
Verser une petite quantité d’absinthe/pastis dans le verre, tourner pour en tapisser les parois et vider l’excédent.
Préparer le cocktail :
Dans un verre à mélange, mettre le sucre cube et les bitters.
Écraser le sucre avec un pilon pour créer une pâte aromatique.
Ajouter le Cognac Maison Beaumont VSOP et quelques glaçons.
Remuer doucement 15–20 secondes pour bien refroidir et diluer légèrement.
Service :
Filtrer dans le verre rincé à l’absinthe.
Exprimer un zeste de citron au-dessus du verre et déposer-le en décoration.
👃 Notes de dégustation
Attaque complexe et aromatique, légèrement amère et sucrée.
Le Cognac Maison Beaumont VSOP apporte rondeur, chaleur et notes boisées élégantes.
Finale longue, profonde et raffinée, subtilement épicée par les bitters.
Cocktail puissant mais équilibré, parfait pour un moment de dégustation sophistiqué.
✨ Signature Maison Beaumont
Rondeur. Profondeur. Équilibre maîtrisé.
Un Sazerac VSOP Maison Beaumont : un classique de La Nouvelle-Orléans sublimé par le caractère du cognac.
